有朋友在后台留言问“可姐为什么能保持美少女的状态，平时会服用胶原蛋白吗？”
据我所知，可姐的美少女属性，主要是因为每天充实而开心，毕竟安吉和鱼儿，还有沙老师，都那么可爱~~~
胶原蛋白，一直是女性关心的话题，凭着“吃哪儿补哪儿”的“传统思维”，很多人相信，胶原蛋白能增加皮肤弹性，直接导致延缓衰老甚至青春永驻。
最近张雨绮小姐姐在某平台上的分享视频再一次把“胶原蛋白”推上了风口浪尖。今天就跟大家分享一下，我刚刚恶补的一些有关胶原蛋白的知识。
——曾星星
小姐姐表示：“像我身材这么完美的人，又不胖，怎么可能长脂肪瘤......”结果，医生在了解了她当时的饮食习惯后表示，很可能是因为那段时间小姐姐胶原蛋白补充剂吃多了，身体很难代谢。
背景问题
Q：什么是胶原蛋白？
A：胶原蛋白是动物体内各结缔组织细胞外间隙的主要结构蛋白。其本质就是一种蛋白质，存在于动物的骨骼、皮肤等组织中，是结缔组织（通俗点就是皮、筋、软骨甚至血管这些东西）的主要组成部分。
Q：胶原蛋白之于人体皮肤的意义？
A：人的皮肤中70%都是胶原蛋白，它们在真皮中起着维持弹性、保持水分的作用。
需要补充了解的问题
Q：你了解你吃到的胶原蛋白产品吗？
Q：口服胶原蛋白产品对皮肤有效果吗？
Q：补充胶原蛋白有营养作用吗？
Q：护肤品中的胶原蛋白有效果吗？
1你了解吃到的胶原蛋白产品吗某宝销量最高的产品页面，包装正面惊现四个小字：胶原蛋白！这里，普及一个常识：很多情况下：产品包装上的大字，基本可以忽略，小字才是真相。
▲某产品页面截图
固体饮料是什么？和果珍、奶茶一样用水冲着喝的。连保健品都不是，更别提什么明确的功效了。
▲再看看其他的产品
固体饮料？维生素E片？软糖？
年，央视《焦点访谈》做了个调查，胶原蛋白的成本只有块钱一公斤，也就是2毛钱1克。一瓶的成本加上包装，也就4块钱。而产品的销售价格至少二三十元。1/5的成本，%的利润。
足够的利润空间，带来了足够多的层层分销代理。
雨绮小姐姐能吃到长脂肪瘤，看来选择的产品在含量上还是有保证的。
2胶原蛋白产品对皮肤有效果吗第一，胶原蛋白消化后未必到达皮肤；
和其他蛋白质一样，胶原蛋白会被人体的消化系统分解、代谢成氨基酸、二肽或三肽，并以这三种形式被肠道吸收进入血液，等待下一步重新组装。至于组装成啥，以及能否被利用还不能确定，且更无法确定它们能否到达皮肤。
第二，“小分子”、“水解蛋白”都只是广告；
所谓小分子胶原蛋白，只不过是替代了你的肠胃，帮你把胶原蛋白预先消化了，分解成二肽、三肽或氨基酸等产物，并不能干预身体吸收之后对它们做什么，所以实际上和直接吃原始的胶原蛋白并没有什么区别。
有些研究发现二肽可能促进成纤细胞的聚集生长，于是有人开始推测补充水解胶原蛋白是不是可以补充胶原蛋白合成和有相关功能。
年3月，世界胶原蛋白巨头德国嘉利达，向欧洲食品安全局（EFSA）申请批准“水解胶原蛋白保持关节健康”的健康声明。而EFSA的科学委员会则干脆利落发布公告：这些研究无法支持这一结论。
综合来说，现在也并没有可靠学术文献，表明胶原蛋白可以改善皮肤，甚至都无法说明小分子肽有助于身体合成胶原蛋白。
第三、羟脯氨酸含量并不是越高越好
有些商家宣传羟脯氨酸是胶原蛋白与其他蛋白质的重要区别，羟脯氨酸含量越高越好。而实际上羟脯氨酸的含量和原料有关。从深海鱼中提取含量就在3~5%，从淡水鱼在6~8%，从猪皮约为10%，再高就是明胶了。
如果说羟脯氨酸含量越高越好，那不如直接吃明胶？就是那种当初有无良媒体危言耸听，说有商家用做皮鞋的原料做酸奶的那种“原料”。
为什么“胶原蛋白”产品可以，老酸奶们就不可以？我只想说：“对待同一种原料，我们能不能不要那么双标。”
▲某酸奶产品成分表截图
做过烘焙的朋友可能会知道，常用来凝固慕斯、果冻的“吉利丁”其实就是明胶，通常来说g在10块钱左右，跟大家从日本背回来或者代购的“胶原蛋白”相比，非常价廉物美。
胶原蛋白有两种“特有”的氨基酸：羟脯氨酸和羟赖氨酸。人体可以通过从其他食物中获取赖氨酸和脯氨酸来合成，合成过程，需要维生素C的帮忙（所以VC的美容意义不仅仅是让你白）。
3补充胶原蛋白有基本营养作用吗胶原蛋白并不是优质的蛋白质来源，它的氨基酸含量种类不全，含量不高。相比之下可能还不如吃肉吃鸡蛋。
▲数据来自维基百科
另外，各种口服胶原蛋白产品，可能含有很多糖和添加剂，它们不但不能美容，可能还是让我们衰老更快的因素。所以，几百块的胶原蛋白补充剂真的还不如大猪蹄子......好吃。
想通过啃猪蹄子来美容的朋友也注意一下：猪蹄的意义只在于好吃，但吃太多可能会胖。（如果大家钟爱猪蹄，我们可以一起分享做法）。
4护肤品中的胶原蛋白有用吗护肤品中加入胶原蛋白到底有没有作用？
——这个还真有。
胶原蛋白的保湿作用还是不错的。因为它的结构上有很多亲水的羟基，可以帮助皮肤锁住水分子。
▲图片来自网络
护肤品中的胶原蛋白真的可以通过“外敷”直接补充到皮肤中吗？
那恐怕还是不行。
人体的皮肤致密，任何大分子物质是不容易进去的，胶原蛋白也不例外。涂抹后只是停留在了皮肤层，无法进入真皮层，更无法转化为皮肤自身的胶原蛋白。
曾星星编辑。核心技能：吃、吃不胖，以及跟大家聊天儿。关于美容这件事，还是建议大家保持心情舒畅睡眠佳。
如果真的吃啥补啥的话，我得多吃点儿脑子补补。
部分材料整理自
专注于解决有毒有害产品的社会问题。
老爸评测依据欧盟REACH化学品安全评估法规和其他发达国家消费品安全监测标准和评估准则，以互联网众筹新模式集中家长需求，对市售产品调查检测。
发现生活中不易察觉的危害，担任消费者质控平台，甄选安全放心的产品，帮助家长解决“孩子用什么才安全”的问题。
————留言区分享最爱的猪蹄吃法————
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