研究发现，酒精，特别是一些高度白酒，会直接导致食道黏膜出现烧伤。抽烟又喝酒会导致危险程度加倍。腌制会使食物中的亚硝酸盐明显增高，而亚硝酸盐含量越高，致癌性越大。过于辛辣和过烫的食物，容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性或者造成破损、溃烂等，虽然黏膜上皮有增生和修复功能，损伤后会自行恢复，但长期反复刺激，会导致黏膜慢性损伤，诱发癌变。
目前，胃镜是最有效的检查手段，没有其他方式可以筛查。建议年龄超过40岁，并有上述“长期习惯”中的任何一个，每年做一次胃镜检查。四个信号发现患病食管癌的形成不是一天两天的事，该病发病过程长，有的需要10年甚至20年的时间。因此，北京白癜风医院哪个最好北京去哪个医院看白癜风好
